De wijngaard

Onze wijngaard is een verhaal van passie en verbondenheid met de natuur. In 2013 kochten we (Steffi en Jens) een woning in Zwalm met een stuk braakliggend landbouwgrond erbij. Dit stukje grond, perfect zuidgericht en onder helling, bleek alle vereisten te hebben voor de aanleg van een wijngaard. Na grondige voorbereiding en planning gingen de eerste wijnstokken in 2019 in de grond, waarbij we 125 stuks Johanniter (wit) en 125 stuks Regent (rood) aanplantten. De keuze voor moderne rassen was snel gemaakt, gezien deze veel minder gevoelig zijn voor schimmels en aantastingen. 

In 2021 hebben we, samen met vader Danny, de kans gehad om een bestaande wijngaard over te nemen gelegen langs de Zwalmbeek. Deze wijngaard was aangeplant met ca. 450 stokken, bestaande uit verschillende resistente soorten. De vuchtbare grond, de aanwezigheid van zandsteen en het microklimaat zorgt voor een uniek terroir.

In 2022 en 2023 is er een bijkomende aanplant met Johanitter, Regent en Souvignier Gris uitgevoerd. In totaal zijn er nu ca. 1000 wijnstokken op dit perceel aanwezig.
Van aanplant tot oogst, alle werken worden in eigen beheer uitgevoerd met respect voor natuur en de omgeving.